手打そば幸七

お知らせ

お知らせは、幸七blog(お知らせ)に移転しました。

 

10月1日土曜日は地域の祭礼につき休業いたします

発芽しました

ソバの芽が出ました。

9月2日(金)に蒔き直した畑です。

今朝の朝陽を浴びて輝いています。

この後のお天気次第ですが、昨日蒔き直した畑も期待出来そうです。

 

二度目の種蒔きです

8月5日、6日、11日と種蒔きをしたソバ畑はたび重なる台風により、6日に蒔いた畑以外は水田のように水没し、ソバの茎も溶けてしまいました。

 

ここ数日の天気で畑にトラクターを入れられるまで畑が回復し、昨日、店の前の畑を耕して種を蒔き直しすることが出来ました。

残る畑は今後のお天気次第ですが、何とか乗り越えて今年も「そばかりたい」を実施したいと思っています。


蕎麦栽培にも取り組む本格手打そばの店

築200年の農家(自宅)を改装して手打そば幸七を開業。
国産の蕎麦を石臼で自家製粉した二八そばです。近年「ソバ」の栽培も手がけ、「そばかりたい」のお力で地元御宿・布施産の新そばとして期間限定でおだししています。

さらに蕎麦屋「幸七」の別棟を貸しギャラリーとして開放、皆様に楽しんでいただいています。

 

 

 

 

 

 

 

農家の面影を残した店内。

椅子の席もございます。

ぎゃらりーkoushichi

ぎゃらりーkoushichiは、展示のない場合は休憩にもお使いいただけます。

おんじゅくの里山 布施村街道のご紹介

手打そば幸七のお店のある南房総おんじゅくの里山は、かつて「布施村」という名前でした。

私達の住む地域をご紹介します。

 

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