そばかりたい通信

手打そば幸七のソバ栽培は2004年から始まり、同時に「そばかりたい」として毎年お客様にソバの刈取りを体験して頂いています。

多くの方のご協力で収穫したソバの実は、天日干しにされて店内の石臼でじっくり時間をかけて製粉し、「ふせもり」として期間限定でお召し上がり頂いています。